2021年03月16日

这个不但简单，而且受孩子欢迎！小美版流心糖饼。
方子来源于花椒队见见大厨。我个人比较喜欢白糖，当然你也可以试试红糖。适当改动。
食材
200克面粉
100克水
1/4茶匙盐
35克油
适量白糖（包馅，根据喜好放）
适量蜂蜜（可省）
适量白芝麻（我是炒熟了的）
适量生抽，加一点水稀释

做法
1.请将200克面粉、100克水、1/4茶匙盐、35克油，15秒速度3混合，再3分钟揉面。
2.取出均匀分成六份，滚圆松弛10分钟，擀开包入粗白糖（根据自己的喜好加，封口捏紧防止烤时漏糖汁）包好后再松弛10分钟。

3.用擀面杖扙成薄饼，表面刷少许稀释了的生抽水或蜂蜜水，撒上芝麻，放入烤盘（先铺烘焙纸，以免破皮漏馅，糖渍黏在烤盘上不好清洗）。
约时间10分钟，第一次做一定要观察，上色均匀就可拿出烤箱！
注意事项
1.烤箱先预热至230度，连烤盘一起加热。
2.烤盘放在烤箱最上层（预估饼膨胀后不能到顶的距离，如果上层距离不够，酌情下移）
3.大饼膨胀后会有热气，吃的时候小心烫嘴

2021-03-16