巧克力栗子面包

红糖用的自己熬的红糖酱，红糖水95克，淡奶油，蛋液不变，牛奶用了一盒250毫升，中途有加水量。
烤箱发酵，26°左右一发40分钟，分割继续烤箱26°松弛20分钟，用的王太的整形手法，不太满意。下次还是用黄金椰蓉吐司的整形更漂亮！二发32°左右发酵80分钟
200°预热20分钟，烤架底层，上火130°下火160°35分钟

2021-03-18