比五道口枣糕王还好吃的枣糕

重点原材料是按这个谱子放的，（酒，红糖，蜂蜜）用量都是自己感觉着放～蛋黄没加热，放了点红糖浆直接搅拌的～结果到了打发蛋白那一步废了，才看到评论区红糖受潮问题..（我红糖粉一直在冰箱储存）赶快加了两克泡打粉，最后口感和枣糕王也没啥区别嘛～图上是很热的时候有点偏湿润，凉了干干正好儿
P.S.我们家人太讲究，说吃到枣皮嗓子会不舒服，让我把红枣皮剥了...给老人小孩吃的话可以试试

2021-03-22