餐桌上的创意盘饰

比翼双飞的胡萝卜蝴蝶和幸福摩天轮。记录一下蒜苔摩天轮的技巧：先切下一小段约2-3mm的蒜苔，一切为二，垫在水果刀下面，水果刀保持不动，推动蒜苔，这样切出来的蒜苔条非常均匀光滑。蒜苔侧边交错划开，切口长一些好看，浸泡在冷水里大约5分钟即可，时间长了会卷过头，成一团，拗成摩天轮，用牙签固定在胡萝卜上即可。底部的胡萝卜块要稍大一些以重心稳一些。

2021-03-26