金桔柠檬膏

#早餐•2021年4月2日#
最近咽喉一直不适，吃了几个月好几种咽喉炎的药也不见好，朋友介绍可以试试蜂蜜金桔膏。

看了很多方子，大多是冰糖金桔膏，做蜂蜜的很少。

我是直接一斤金桔切碎了开始小火熬，熬了老半天也没有酥烂，后来家里水小火煮，不过还是很难把皮熬烂。
金桔本身很甜，快好了时候加了40颗冰糖再熬，出锅前又加了60颗蜂蜜。成品很好吃啊，感觉可以涂面包？

早上一勺加温开水就没有那么甜了。难怪配方要2:1的比例加冰糖。

下次考虑是不是先把金桔打碎再熬？这样也想更容易让皮酥烂融合在膏里？

2021-04-02