青井老师的焦糖戚风蛋糕

收藏了很久的菜谱，今天才做。焦糖熬了两次，因为第一次糊了。15厘米的烟囱模，焦糖是用30克糖熬的，鸡蛋很小，用了3个，其余材料减半，烤箱下层35分钟。蛋糕非常松软，弹性也很好，就是有点甜。

2021-04-05