【香兰世家】经典老式面包 | 松软香甜，一丝丝甜，一丝丝酸，是记忆的味道！

终于拔了这棵老草。
上火150下火180，刷牛奶烤出来表面是硬壳，不知道明天能不能回软 。
火太了，或者时间长了，边角和底部有点硬，没有想像中的酸味，是不是中种应该放室温才会酸呢？

2021-04-05