红糖大枣开花馒头 零失败的方子 蓬松煊软 保证各个开花 附细节视频详解

第一次做，为了消耗红糖，用不了250g水，剩了一点红糖水~放了一点红曲粉提色
厨师机三档揉面10来分钟放保鲜袋里发酵了，可能不够3倍大吧，下次做再发酵久一点~再加后续的料，放了葵花籽油，切了2个大大的枣，揉了5分钟分了12个剂子，大小刚好
刚出锅泡打粉的味道很难闻，早上凉透了闻不到怪味了

2021-04-22