蜜汁叉烧【4月北鼎烤箱食谱】

拖延症患者总算在四月的最后一个周末把叉烧包做出来了。差不多算是第一次用蒸炖锅来发酵，一个小时过去总感觉包子好像没长大多少（一度怀疑酵母不行了）。还好蒸出来的个个都是白白胖胖，虽然褶子都消失了…馅儿稍微还是甜了，下次记得要减糖。

2021-04-24