墨西哥卷饼（饼皮松软的小秘密）

今日游泳便当🍱
【墨西哥全麦卷饼】
之【牛排卷&厚蛋烧卷】
一直很爱吃北方的烙饼卷饼，但就是觉得即便开水烫面，饼皮仍然略硬。
这次用了墨西哥卷饼的配方，松松软软很好味啦～
按400g面粉（300高筋粉+80全麦粉）所有配料乘以1.6，做了九张饼，大大的，很像餐厅里的大小。对半切开，很适合做便当。

2021-04-27