2021年04月28日

特别简单就是有点儿费手的汆丸子
猪肉馅，老抽，五香粉，葱姜水，淀粉，盐，鸡蛋。一点点加水，一点点儿加淀粉，顺时针搅打出筋。水，鸡蛋，都看肉浆状态，分次加入，太稀了就成不了团子了。
水烧开，小火，倒入葱姜水，大料，酱油，料酒，烧开。虎口挤出小丸子，小火慢煮，和大米饭配一脸。

2021-04-28