牛肉饼（方法简单、步骤详细）

用牛油炒的洋葱蒜末胡萝卜丝。余油煎牛肉饼用。这次选的牛腩肉，完全没办法做，打碎全是白筋，一定要选牛里脊肉啊。鸡蛋只放了半个不然太稀，放了很多面粉和淀粉，还放了黑胡椒，盐，料酒。摔打的时候不能太用力，感觉还是太稀太黏，不成型。煎出来形状不太好看。

2021-05-11