巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)

特写了压和没压的区别..方子写的冷藏1-12小时不知道是不是原来意思是1-2小时，我大约冷藏了3-4小时叭，拿出来的时候面团是很硬了...然后手心搓圆有一点点化，用的是法芙娜，应该是比较好的巧克力了，然后很多人在问要不要压扁，我觉得看你个人喜欢吧，压过得烤出来比较规整，没压过的烤出来更有这种巧克力流心曲奇的感觉。家里没有苏打，替换了等量的泡打粉也是成功的。总的来说方子很不错，也不是特别甜，应该说是改良过的方子了。因为正宗的巧克力曲奇应该是特别特别甜的。刚出炉没一会儿就是酥的，趁着温热还是流心的很不错。比那些标题党“零基础”还要容易成功。手残星人福利🦄🦄最后，建议法芙娜，不要用代可可脂的巧克力，不然不会有这种流心的感觉。

2021-05-13