蛋糕培训

🍓树莓歌剧院来啦
奶油霜
水20
白砂糖60
蛋黄45
黄油130
制作步骤：
蛋黄打发至蓬松发白备用
水和糖煮至117℃慢慢倒入打发蛋黄中，慢冲快搅，分两次加入黄油拌均匀即可。

树莓力娇酒
树莓果茸30
糖4
纯净水15
覆盆子力娇酒5
制作过程：
所有材料混合均匀

树莓巧克力酱
白巧克力100
淡奶油100
树莓粉8
制作过程：
树莓粉和白巧克力隔水融化均匀
加入淡奶油#蛋糕培训#
隔天冷藏使用#培训#

2021-05-22