午餐•2021年5月23日

蜜汁叉烧，何超莲的方子。味道超好！
肉加玉米淀粉、糖、酱油、一点盐按摩后放入冰箱冷藏一夜。
第二天加入叉烧酱，玫瑰露酒。腌制一小时后烤箱200度四十分钟，中途反面一次，刷腌肉剩下的叉烧酱汁。
烤制中提前调好的酱汁（水，一点油，糖，蜂蜜，生抽）
肉出烤箱放入加热的酱汁中，翻面几次，拿出切片，淋入锅内剩余的酱汁。
#午餐•2021年5月23日#

2021-05-23