2021年05月30日

土豆炖牛肉！
牛肉切块，焯水（可以撇出浮沫，留下水炖牛肉用）捞出待用！焯水的时候切好胡萝卜土豆西红柿洋葱！热锅凉油，冰糖熬出焦糖色，放入牛肉，稍停翻炒，翻炒发干放入干辣椒葱姜大料等，继续翻炒出香味，倒入料酒，继续翻炒煸干水分！放入凉水（可以用原来焯水的水，也可以不用），水开后放入蚝油生抽老抽，炖一个小时左右！放入胡萝卜西红柿洋葱，继续炖半小时，放入土豆块！继续炖至土豆烂，可以切点青椒放入！出锅！

2021-05-30