2021年05月31日

味增鱼粥

罗非鱼:一条
葱:1根（切葱花）
   1根备用
姜:切片
味增酱稀释水
珍珠米（加点糯米会棉一些）
（要提前泡一下米）
1.罗非鱼处理:鱼放血，腮部位一刀，尾巴一刀，分离骨架，切片（鱼肉上面的红色纤维要削掉），去皮。
2.油，撒盐，煎罗非鱼骨架
烧水，把煎好的鱼放进去熬
加几片姜片，一根葱
3.过滤骨架，骨刺
适当加入一些清水
快煮开加入淘好的米
把米煮快爆开的状态
然后关火放置2分钟左右
4.小火煮微开，倒入稀释的味增酱水
加入切好的鱼片
小心搅拌，鱼片不能碎！
撒上葱花

2021-05-31