红糖红枣蛋糕（6寸）

红糖搅细碎后感觉有点黏黏的，分三次放入蛋清打发，打发到最后感觉蛋清越打越稀了，变成水样了？？？倒掉后重新又拿了红糖搅碎和三个蛋清打发，还是稀稀的。放烤箱中层，上火130下火140烘烤80分钟。
整体看起来还不错的样子，但是，蛋糕外面有点焦，最里面还有点儿湿湿软软的，好像还没烤熟。周围的蛋糕烤熟了还挺好吃的，淡淡的甜味。下次把温度再调低，再多烤制十分钟试试看。

2021-06-02