早餐•2021年6月3日

#早餐•2021年6月3日# 今早吃肉夹馍呀！
前一天晚上揉好面放到冰箱冷藏发酵，第二天早上拿出来就可以用，也可以稍微回温。把面团稍微揉面排气，分成大小均匀的小剂子，按扁，擀成椭圆形，长边对折后再擀长，从上到下卷起来，再竖起来按扁，擀成圆形，电饼铛预热后不放油烙三四分钟至面饼鼓起来，两面上色即可。（馍可以一次多烙几个，吃不完的冷冻保存）
我这次夹的梅干菜五花肉，前两天炖好的，今天早上热热，剁烂夹进去，浇点汤汁，吃起来不干不噎。

2021-06-03