《Tinrry下午茶》教你做椰香芝士蛋糕（6寸配方）

130度左右烤了差不多2小时，很容易脱模。出炉的时候不知道要不要震掉热气，震了两下，翻出来有从侧面看有布丁层，但是切的时候里面不明显，估计不需要震。趁热也很好吃，就是不知道冷藏后能不能成功了。水浴最好不要用活底模，因为水汽会从缝隙进入底部，所以总容易底部形成布丁层。

2021-06-04