2021年06月05日

豆角炖土豆
炖，真不需要太多的技巧就能做出好吃的。
1.首先，放油煎土豆条放点盐捞出来（土豆炖太久容易溶化，所以在豆角炖得差不多再加入煎过的土豆条吸收汤汁即可）
2.然后，留点油，小火加入豆瓣酱炒出红油、有什么加什么，小米椒，蒜段，姜末……加入豆角混合，加水炖
3.继续加料，蚝油，生抽，老干妈辣椒酱，放两个八角，炖
4.加入煎过的土豆条，吸收汤汁
5.大火收汁，关火出锅

2021-06-05