MY GO-TO MEAL 系列① 热压“苹果派”三明治 | 健康·三餐

几个月前重温the office以后买了个还挺便宜的热压机(看过这个剧的人应该能猜到是哪个hhh

早餐一直香蕉三文治+希腊酸奶完全吃不腻。苹果的也不错！不过要切苹果还要多洗个砧板_(:τ」∠)_

我的机器虽然不能封边，但两片烤盘之间的距离不是固定的，压薄的厚的东都可以，所以压三文治、卷饼、肉类都很方便。预热迅速，又不大，用起来太顺手了。因为是专门烤肉用的小型热压机， 可以使加热盘倾斜一定角度，多余的汁水可以流到接液体的槽，拆下来冲一冲就行。比较厚的肉类可以加热均匀，牛排的话最后再用平底锅大火煎煎表面，效果很好。当然最大问题就是两片加热盘都有凸起的纹路，煎薄的和牛片一类的东西完全不行，接触面太小，温度不够好，平底锅效果反而更好。（也就是说不能做韩式烤肉_(:τ」∠)_但是煎培根效果就很好！！

总结一下就是鸡胸无皮鸡腿等一般可以无油加工、表面不需要煎脆的肉类，用热压的办法非常好，如果是脂肪多的牛扒还需要再煎一煎表面。平底锅煎比较厚的牛扒通常要很久，热压+煎省时省力，控制熟度也方便。

#晚餐•2021年6月6日#

2021-06-06