别无所求：咖啡巧克力奶酪蛋糕

深夜放毒把自己毒到了，好吃的能量💣💣
过程有点复杂，比起做原味蛋糕来多了很多程序和配料，但谁让它这么诱人呢？130°35分钟后开始开裂，125°又烤了35分钟，还是有些开裂。蛋白也没打硬，水浴也做了。不知啥原因。除了难看点，没毛病。脱模的时候油布上黏了不少，顺势就吃了，好吃😋
放了35克糖，咖啡粉2.5克，朗姆酒一小瓶盖。

2021-06-24