2021年06月28日

中式柠檬鸡爪

按10斤的鸡爪量来搭配

调料:
盐:180克
鸡精:90克
味精:90克
糖:180克
鸡汁，酱油，耗油，红油:90克
辣椒水（泡椒水）:吃辣的就多下
泡椒:适量
小米椒，蒜头:适量（切碎）
黄柠檬:2个（切片）
1.冷水下锅煮鸡爪，➕盐，白醋，料酒
煮烂一些，然后油分洗干净，泡冷水一会
2.冷水泡好的鸡爪水分吸干，倒入调好的汁里面浸泡

2021-06-28