椰蓉开口酥

按方子比例做了20个，猪油是现熬的，很舒服
蔓越莓干用了20g，下次可以稍微再多点，椰蓉我只加了75g左右，因为百钻牌子的椰蓉比较容易吸水，做出来很干
开酥真的很好玩，就是太累啦，和老爸做得实属不容易！第一次做酥，起酥不太够，下次还能再擀得好一些
另外想说一下，椰蓉酥用刀子开口的时候一定要用力，开到深处都没问题，不然开花不太够，不好看..
#葭#

2021-06-28