2021年07月01日

布朗烧汁（布朗少司）
牛大骨10斤的量
番茄膏就是0.5斤（最多了）
面粉三克

食材:牛大骨
西芹，洋葱，胡萝卜
调味料:番茄膏
第一种做法:
1.牛大骨烤箱烤6-7个小时
温度150-160度
烤4个小时左右加入西芹，胡萝卜，洋葱，番茄膏，面粉（把这些烤糊也没关系）
烤好放凉
2.烧水，把烤好的牛大骨，西芹，胡萝卜，洋葱倒进去熬6-7个小时，熬到浓稠
过滤。
第二种做法:
1.牛大骨烤箱烤6-7个小时
温度150-160度
烤好放凉备用
2.烧水把烤好的牛大骨放进去熬
3.油炒西芹，胡萝卜，洋葱，炒焦后
加入适量的番茄膏，面粉
（锅不粘番茄膏）
小火
倒入牛大骨汤熬6-7个小时，熬到浓稠
过滤。


第五图
是现在现成的调味料粉！！！

2021-07-01