夏季开胃酸辣凉面

制作心得：

1.煮面条时不要煮的过软了，通常点两次冷水即可，煮的过软吃起来没有嚼劲。

2.蕃茄酱是这款凉面料的特色，不能用其它调料替换，柠檬汁没有也可以。做调料时，可以一边尝一边下调味，直至达到自己喜欢的口味即可。

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2021-07-05