地三鲜

地三鲜就是咱东北老百姓们的智慧结晶啊！三样都是我爱吃的;-) 土豆和茄子都吃油，我是加水闷了一下，茄子在第一次下锅前先用盐浸过，这样可以省油。因为没有高汤，最后是放水炖的，不知到是不是因为这样不味道淡了点:'( 第一次用手机拍，而且是放到第二天的冷菜，成色不足了，下次做更好的再放上来！

2011-11-22