2021年07月26日

不能说一模一样，只能说毫无关系。因为要消耗糯米，蒸了整整一大锅，米和水的高度是1:2，即戳个手指进锅里水位的一半一半是米，10分钟煮饭模式后出来是非常粘的糯米，基本上锤个几下就能出来了丝了，但是缺点是非常粘手，带一次性手套也粘。导致根本无法成型，塞不进去馅料，只能在馅料上滚一圈粘上一切核桃仁红糖，然后因为没有黄豆粉，只能用红曲粉上了，再滚一圈才能互不粘连。
tips 蒸糯米水位再低一点.
困惑点:我锅里抹油要煎一下也不能成型，互相还会粘连，怎么才能成型呢

2021-07-26