2021年07月27日

红酒烩牛肋骨

食材:牛肋骨:两支（砍成长块）

调味料:金兰酱油，老抽，黑胡椒粒，黑胡椒碎，百里香，迷迭香，蒜瓣，盐，牛肉粉，波尔多红酒（或者阿根廷红酒）

1.牛肋骨砍成长块
油煎牛肋骨
煎上色
出锅备用

2.倒入红酒腌制浸泡8个小时以上

3.锅热倒入适量的红酒
倒入番茄膏布朗少司酱汁
倒入布朗少司（普通版本）牛大骨烤然后熬的汤
烧开放腌制好的牛肋骨
放百里香，迷迭香，黑胡椒粒
（小火熬）

4.然后第一次调味道
加适量老抽，金兰酱油，盐

5.熬到三分之二了，再调一次味道
加黑胡椒碎，牛肉粉

6.摆盘:
把牛肋骨的肉取下来
骨头洗干净，装饰
肉切大块一些
淋点牛肉汤  

红酒用:阿根廷红酒，波尔多红酒

2021-07-27