全麦吐司

日常吐司了～这次做的挺满意！

1.水减10，酵母15糖30蜂蜜10油30盐6（先锋，黑麦）。
2.打面2 3 2 2，提前冷藏液体冷冻面粉。
3.一发60min，翻面折叠再发30min。
3.二发8.5分，烤上70下200。

2021-08-02