2021年08月04日

2020.9.27手作。。
月饼节我正经历着什么[偷笑][偷笑]
自己腌的咸蛋，专门取了黄！
手扒了糖炒栗子和腰果+山核桃仁+巴旦木杏仁+花生芝麻+蔓越莓+黑提干=凑成了我的“八仁”[得意]
陆续试做了广式蛋黄、广式红豆沙、广式豆沙板栗、京式老五仁…
皮馅比例从三七调到四六，最后做到了五五。
馅料也是在各种甜腻中寻找平衡。
皮薄馅大的广式着实不太符合家人口味，腻且齁的慌。
试做了几轮，假装自己能行了，包装袋礼品盒脱氧剂各就各位，我就要准备“下毒”了[呲牙][呲牙]

2021-08-04