低卡全麦吐司

记录一下：失误把老面全放进面团了，所以面团总量太大，用了三个正方形模具，每个入模量425克。面粉吸水不佳，主面团减水约50克，老面减水10克。180，200，30分钟，出炉效果不错。

2021-08-04