马拉糕做法

100高粉 100低粉 100木薯粉 130红糖 4酵母 300水 10玉米油 热水把红糖融化后凉至30度 倒入酵母化开 再倒入300粉类用矮平模具 蛋抽拌匀 夏天室温发酵50分钟时 蒸锅里烧水 再计时十分钟 发酵满一小时 倒油搅到无气泡 水开下锅 中大火蒸26分钟 焖5分钟 凉后切块
图上没凉透就面包刀切开了。不太好看。还是推荐凉透再切。第一次做。总体成功。就是太太太太太太甜了。下次必须减糖。

2021-08-07