拿铁咖啡风味全麦吐司🍞疯狂消耗淡奶油‼️

昨天淡奶油放冷藏凝固了，又被我打渣了😂
今天直接用来做吐司，昨天剩余的淡奶油+糖（20g）总共250g
糖改为65g
牛奶多加70g
面粉：先锋+王后硬红全麦，速溶咖啡粉（下次可以试试10g，水未加，所有粉类混合打面）
出缸面温25.7，一发室温28度1h20min（分割185g/份面团），二发36度1h
吐司盒：吉田L200加高
北鼎烤箱750: 165/210 20min盖锡纸（烤箱温度计170度）转165/220 9min（烤箱温度计180度）咖啡味很香

2021-08-15