2021年08月22日

这天还是适合免揉

转方子：
糖10，盐2，油5，水95
酵母1.5 溶解拌匀
高筋120+全麦30 搅拌至无干粉，发酵
折叠收口，整理成圆形，二次发酵
割包，中层210度25分钟（上色盖锡纸）   

2021-08-22