手不沾面做发面大饼

#早餐•2021年8月28日#
175g粉+120g水+2個蛋+2g酵母
鹽放少了有點淡。
拌完直接倒在鍋裡放冰箱冷藏發20小時，出來稍微回溫，撒蔥花，開始烙。
發的挺大，這個氣孔和麵筋看起來已經有鄉村麵包的感覺了。
吃起來很好吃，冷的更有感覺。

2021-08-28