炒菜

#晚餐•2021年8月30日#
辣椒炒肉
130g梅头肉切薄片
7ml蚝油腌肉
1根绿辣椒切薄片(这样看起来比较多，炒的时候漂亮)
2根小米椒
2瓣蒜
两圈油加一点水(洗锅之后的水)炒辣椒，炒到快粘锅的时候，绕锅放一圈水(这时候水会变成蒸汽)，在炒一炒
放肉，炒到没水的时候绕锅放一圈水，重复这样炒，直到肉熟。这样炒出来，肉嫩，水少

200g包菜
2瓣蒜
1根青椒
1根小米辣
10ml蚝油

2021-08-30