家宴【盐水鸭】鸭腿简易版

#晚餐•2021年9月5日# 昨天开始腌制，盐放多了。2个鸭腿，肥油剪掉，熬油做油酥。20～30克盐，5克花椒，炒二分钟，抹在鸭腿上。保鲜袋套好冷藏24小时。洗干净表面的盐，煮的时候，用冷水下锅，姜粉葱花椒大料，小火半小时，焖半小时，冷藏切件

2021-09-05