炒菜

#晚餐•2021年9月10日#
蒜炒鸡毛菜
100g鸡毛菜
2瓣蒜
5ml蚝油

茭白炒肉
120g茭白焯水
100g梅头肉(我发现了，做肉好吃的秘诀就是把肉切薄，1入味，2容易熟，不会像炒厚的肉片的时候，因为担心不熟就一直炒)(按之前的腌肉方法)日后探索一下刀功
5ml蚝油混合的时候放(调料味太重，吃不出茭白的清甜，下次不放)
！震惊，发现蚝油里竟然有白砂糖，难怪炒出来的肉甜甜的一股调料味，日后探索怎么用盐烧菜。  

2021-09-10