untiedboat
做过
炒菜
200g梅头肉切薄片,2个1/8勺盐,5ml红星二锅头,5ml蚝油,15ml水
100g彩椒(肉炒好后加入彩椒随便炒炒,比较脆,没有出什么汁,好吃)
70g梅头肉
1/8勺盐(没加盐前肉比较淡,加了后又有点咸=_=)
1瓣蒜
味道不错,单吃肉有点咸,和彩椒同食刚好
1根线椒
1根黄瓜(这个黄瓜比较小,垂直轴切片切出来的片很小,下次斜着切),切片出来约120g
(黄瓜切厚了,不是很入味)
1瓣蒜
1根线椒
2个1/8勺盐,略咸,配饭吃应当不错
1/8勺约0.68ml,盐的密度是2.165g/ml,故1/8勺盐重量约为1.5g。
但量勺的宝贝描述中写15ml盐15g,0.68ml盐则为0.68g 这也与之前的实践比较符合。
小红书上的一篇笔记写5ml盐为4g 也和之前实践比较符合。
上述差别应该是盐压的实不实导致的
2021-09-12