2021年09月27日

20210927胡萝卜香菇鸡蛋饼｜春菜蛋花汤
又到了有啥做啥系列
胡萝卜切丁
香菇切丁
小葱切细
低筋面粉加鸡蛋盐白胡椒粉清水调成稀糊糊
加入切好的配菜
开烙热锅热油
倒入两勺面糊
迅速提锅将面糊晃动摊匀
定型后翻面煎
微微焦黄出锅
🌟
小学六年级认识一个沧州的小伙伴
一日小伙伴妈妈盛情邀请到家里吃鸡蛋饼
满满的期待呢
那时物资没有现在丰富
也没有平底锅
面糊加鸡蛋
靠着技术
炒锅也能摊出薄韧的饼子
我们吃得可香可香了
后来我才知道她妈妈不常做这个
因为非常费油
油贵呀

偶尔怀念物资匮乏的童年
那时的我们
很容易就找到幸福感

2021-09-27