晚餐•2021年10月1日

芹菜牛猪肉蒸饺

面粉 135+g
温水 73g

牛肉 50+g
猪肉 110+g
油膏 3g
减盐酱油 10
老抽 3g
料酒 5g
姜 1g
香油 1g

芹菜172g
橄榄油3g
盐 1.5g

得到剂子10 20-21g/pc
包入馅料35g/pc
中火12分钟

尽管面和软了馅料还出水
但是好！好！吃！啊！🤤🤤

#晚餐•2021年10月1日#
#吃是人类进步的阶梯#

2021-10-01