2021年10月05日

蒜蓉粉丝Ⅱ
备料：蒜蓉（1:1），洋葱小半个切粒，香葱两根，小米辣两个，粉丝一把；
1、炒料：油适当多点，三成热，放一份蒜蓉和洋葱粒，小火煸炒；变色后，再加入一份蒜蓉继续煸炒，并依次加入青线椒，小米辣；
2、调味：碗中放生抽两勺，蚝油一勺，醋一勺，盐，糖，孜然，香油，香葱粒；加一点纯净水稀释，方便调拌。
3、粉丝剪成调羹长短，放入锅中煮软，捞出放入盆中，加入炒好的蒜蓉料和调料，搅拌均匀即可。

2021-10-05