广式水晶虾饺皇做法

好吃，超好吃！
按po主的方法，用厨师机打虾仁，出浆快，虾仁又弹又脆，准备继续用这个方法做虾滑！

馅料：虾仁450g，盐9g，淀粉20g，糖15g，鸡精2.5g，胡椒粉少量，猪油40g，芝麻油9g，白木耳100g（切丁、焯水），肥肉100g（切丁、焯水）
皮：小麦淀粉100g+土豆淀粉50g+盐2沸水250g，土豆淀粉100g（全称厨师机K桨搅拌）

2021-10-11