砂糖麻花面包（两股辫子）

可能鸡蛋液刷多了，外壳有点硬，内部还行。但是因为个头比较小，所以吃上去硬的部分也比较明显。下次可以考虑做成4个。

因为怕表面撒糖太甜，所以面团的糖减到了20g，结果表面糖撒得太少，没撒到的地方稍微有点淡了，下次多撒一点糖。

加的100g牛奶，面团不怎么粘，整形的时候不需要手粉。第一次尝试这种编法，竟然是垂直编的。第一个完全没编对，到第三个稍微有点感觉，但是编到最后竖着就手有点拿不住了。

中层烤盘 175℃ 20分钟，感觉稍微过了一点，下次试试18分钟。

2021-10-14