晚餐•2021年10月21日

鲜美酸菜鱼
📙黑鱼一条，片好鱼片；好人家酸菜鱼调料一袋。
1、把黑鱼片用温热的清水洗净粘液。
2、将黑鱼片（不含鱼头鱼尾鱼骨），用腌鱼料腌制，待用。
3、起炒锅，冷锅冷油，油中加一点盐烧热，下鱼头鱼尾鱼骨和姜片翻炒。
4、炒好的鱼头鱼尾鱼骨倒进砂锅（炒锅不用洗），砂锅内倒多一些开水一会儿可以喝汤。大火烧开，转中火煮20分钟鱼汤。如果吃蔬菜可以自己看着时间往鱼汤里放蔬菜。
5、另起炒锅放少许油，炒3分钟酸菜料包，加入汤料炒2分钟。
4、将炒好的酸菜和汤料一起倒进砂锅煮10分钟。
5、下鱼片，鱼片煮5分钟。起锅，开吃！#晚餐•2021年10月21日#

2021-10-21