雪域牛乳芝士蛋糕

用6寸圆模做的，120克奥利奥+45克黄油，140克黑巧克力屑，130克淡奶油+12克糖+糖粉。芝士蛋糕用了3个蛋，kiri120克，淡奶油90克，15克低粉，15克玉米淀粉，40克糖。上195，下135°15分钟，盖锡纸后上175下135继续65分钟。口感层次丰富，蛋糕轻盈。非常好。

2021-10-23