洋葱酥卤肉饭

洋葱酥卤肉饭 7.9
#午餐•2021年11月6日#
挺香的，尤其花雕酒倒下去一瞬间香气扑鼻，有点在台湾吃的感觉了。但是老实说吃完有被腻到。
懒得现买五花肉了，冰箱里翻出一块比较肥的腿肉代替，切丁切得累瘫。炸洋葱的步骤有点费解，全程小火炸了20多分钟才见了点金色，最后急了就捞出来升高油温过了一遍，这下终于金黄了，可是软趴趴的，并不酥😳 硬着头皮切碎下锅了，还好味道也不错。
时间有限，砂锅炖了40分钟，已经挺软烂了。不过有条件还是多炖一会儿好。

2021-11-06