腊肉

#腊肉#
北方冬天很干燥，感觉很适合晒腊肉 于是试了一下，效果不错😄家乡味道～ nice

材料：
五花肉 2斤
高度白酒50g
生抽40g
老抽20g
糖60g（看自己口味增减）
盐20g

买回来我没有洗，切成薄段腌制了12小时，期间翻动一两次。挂起晒干，晒完第一天放回腌汁里泡一下重新挂起，前后大概晒了5天

2021-11-22